SVATOMARTINSKÉ SLAVNOSTI  9.11.2019 OD 11:30

Vítání Svatého Martina 9.11.2019 

V RESTAURACI  ARCHWAY

OD 11:30

Cena tříchodového menu 495,-

Včetně amuse-bouche a skleničky prosecca

***

Price of the three-course menu 495, -

Including amuse-bouche and glass of prosecco

***

Vítání Svatého Martina 9.11.2019

Svatomartinské víno získalo svůj název

podle pravidelného otvírání a prvního ochutnávání v den sv. Martina, tedy symbolicky 11. 11. Označení "Svatomartinské" ve spojitosti s vítáním nového vína se začalo užívat již na dvoře císaře Josefa II. Svátek svatého Martina byl jedním z nejoblíbenějších svátků roku. Na mnoha místech se konaly poutě, hojně se pořádala martinská posvícení. Hospodyně pekly posvícenskou martinskou husu, martinské rohlíky nebo podkovy (zvané martiny) a roháče. Jídla byla tučná, jako by se chtěli lidé připravit na dlouhou chladnou zimu. Dnes se první Svatomartinská vína otevírají 11. listopadu v 11 hodin na mnoha slavnostních akcích po celé zemi. 


AMUSE-BOUCHE

Kachní rillettes I Duck rillettes

***

POLÉVKA / SOUP 75CZK 

Svatomartinský Husí kaldoun 

St. Martin's Goose caldoun, traditional czech soup  

***

HLAVNÍ CHOD / MAIN COURSE 385CZK

Svatomartinské Husí stehno s tradičním červeným zelím,

bramborovým a karlovarským knedlíkem,

křupavá cibulka a konfitovaný česnek, kachní džus

St. Martin's Goose leg with traditional red cabbage,

potato and carlsbad dumplings, crunchy onion,

garlic confit, duck juice 

***

DEZERT / DESSERT 115CZK

Datlový dortík 

přelitý karamelovou polevou s kubánským rumem

a vanilkovou zmrzlinou

Sticky date cake

topped with caramel rum sauce , vanilla ice cream

***

Přejeme dobrou chuť !!!

TÝM ARCHWAY