MENU
VÁŽENÍ HOSTÉ, STÁLÉ MENU BUDE K DISPOZICI PO OPĚTOVNÉM OTEVŘENÍ RESTAURACÍ
PŘEDKRMY | STARTERS
DVOJITÝ HOVĚZÍ VÝVAR 0,35l
s kořenovou zeleninou julienne, masem a nudlemi
BEEF CONSOMMÉ
with root vegetables, meat and noodles
65 CZK
POLÉVKA DENNÍ NABÍDKY 0,35l
DAILY SOUP
65 CZK
CARPACCIO Z TYGŘÍCH KREVET 100gr.
gratinované v koriandrovém másle, salátek z mořských řas goma wakame, salátové okurky, sezamem a sweet chilli dresing
TIGER PRAWNS CARPACCIO
gratinated in coriander butter, goma wakame,
cucumber and sesame, sweet chilli dressing
225 CZK
VITELLO TONNATO 80gr.
plátky telecího masa podávané s tuňákovou majonézou,
kapary, lístky polníčku a vaječný žloutek
VITELLO TONNATO
slices of veal topped with tuna mayonnaise,
capers, lamb´s leaves and egg yolk
185 CZK
GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR 50gr.
s medovou hruškou, variací listových salátů a zeleniny
a dresingem z meruněk a pomerančové šťávy
GOAT CHEESE AU GRATIN,
with honey pear, variation of lettuce and vegetables
orange and apricots dressing
155 CZK
NAMÍCHANÝ HOVĚZÍ TATARÁČEK 100gr.
s cibulovým konfitem a okurčičky cornichons
podávaný s topinkami a česnekem
BEEF TARTARE
with onion confit and cornichons
served with toasts and garlic
195 CZK
SMAŽENÉ KUŘECÍ STRIPSY 100gr.
v corn flakes, ostrá omáčka Louisiana,
zeleninový salátek s dresingem ze zakysané smetany a česneku
FRIED CHICKEN STRIPS FRIED IN CORN FLAKES
with Louisiana sauce,
vegetable salad with sour cream and garlic dressing
135 CZK
MOZZARELLA DI BUFALA 100gr.
s tataráčkem z čerstvých a sušených rajčat,
listový salátek s bazalkovým dresingem
MOZZARELLA DI BUFALA
tartare with fresh and dried tomatoes
lettuce salad with basil dressing
185 CZK
SALÁTY | SALADS
SMAŽENÉ TYGŘÍ KREVETY V PANKO STROUHANCE 40gr./200 gr.
marinované v chilli a limetkové kůře, variace listových salátů
se zeleninou a dresingem z medu a granátového jablka
FRIED TIGER SHRIMPS IN PANKO BREAD CRUMBS
marinated in chili and lime peel, variations of lettuce
with vegetables and honey-pomegranate dressing
195 CZK
CAESAR SALAD 200gr.
římské listy, slanina,
krutony a parmezán
CAESAR SALAD
romain lettuce, bacon,
croutons and parmesan
155 CZK
S KUŘECÍM MASEM 100gr. + 50,-
WITH CHICKEN MEAT + 50,-
SMAŽENÉ KREVETY 60gr. + 95,-
WITH FRIED SHRIMP + 95,-
HLAVNÍ CHODY | MAIN COURSES
ITALSKÉ RISOTTO NERO|VEGETARIÁNSKÉ 230gr.
s cuketovým julienne, pečenými cherry rajčátky, hoblinkami parmazánu,
lístky polníčku a panenským olivovým olejem
ITALIAN RISOTTO NERO |VEGETARIAN
with zucchini julienne, roasted cherry tomatoes, parmesan shavings,
Lamb's leaves and virgin olive oil
195 CZK
CHAPADLA CHOBOTNICE NA PŘEPUŠTĚNÉM MÁSLE, 150gr.
risotto nero s granátovým jablkem, salátkem z polníčku a sušených rajčat, hoblinkami parmezánu a panenským olivovým olejem
GRILLED OCTOPUS
risotto nero with pomegranate, lamb's leaves with sun-dried tomatoes,
parmesan shavings and virgin olive oil
385 CZK
SUPREME Z PERLIČKY KROPENATÉ180gr.
plněné listovým špenátem, sušenými rajčaty a mozzarellou
petrželový bulgur s quinoa a omáčkou z pravého šafránu,
ozdobené pažitkou a mrkvovým julienne
GUINEAFOWL SUPREME
stuffed with spinach, sun-dried tomatoes and mozzarella
parsley bulgur with quinoa and real saffron sauce,
garnished with chives and carrot julienne
285 CZK
GRILOVANÁ PANENKA Z DIVOČÁKA 180gr.
marinovaná v barevném pepři a červeném víně
s domácími dýňovými noky, podávaná s ostružinovou omáčkou
GRILLED WILD BOAR TENDERLOIN
marinated in colored pepper and red wine
with homemade pumpkin gnocchi served with blackberry sauce
365 CZK
FILET MIGNON200gr.
steak z hovězí svíčkové s grilovanou cuketou,
batátovými hranolky a estragonovou omáčkou
FILET MIGNON
beef tenderloin steak with grilled zucchini,
sweet potato fries and tarragon sauce395 CZK
BRASÍROVANÁ VEPŘOVÁ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ 250gr.
podávané s bramborovou kaší, glazovanou mrkvičkou v másle
a do křupava vysmaženými škvarky, červená cibulka
BRASIRED PORK CHEEKS IN RED WINE
served with mashed potatoes, glazed brussels sprouts in butter,
and pork belly cracklings, red onions
285 CZK
ROŠTĚNÁ Z MLÉČNÉHO TELÁTKA 200gr.
opékané rozmarýnové brambory s omáčkou z lišek
a hnědých žampionů, smažená cibulka, zeleninový salátek
GRILLED FINE VEAL SIRLOIN
roasted rosemary potatoes with chanterelle sauce
and brown mushrooms, fried onion, vegetable salad
295 CZK
HOVĚZÍ BURGERIDOUBLE BURGER JALAPEÑO150/300gr.
vyzrálý hovězí chuck roll, s chedarem, slaninou, rajčátky,
majonézou, cibulovou marmeládou a vysmaženými hranolky
BEEF BURGER I DOUBLE BURGER JALAPEÑO
beef chuck roll, with cheddar, bacon, tomatoes,
mayonnaise, onion jam and french fries
225 I 295 CZK
VEPŘOVÉ ŘÍZEČKY V PARMEZÁNOVÉ STROUHANCE 180gr.
baby brambůrky vařené ve slupce s parmezánem,
máslem a pažitkou, zeleninový salátek s česnekovým dresingem
CRISPY PORK SCHNITZEL
baby potatoes cooked in their skins with parmesan,
butter and chives, vegetable salad with herb dressing
225 CZK
DEZERTY | DESSERTS
ČOKOLÁDOVÝ FONDANT 80gr.
s omáčkou z malin, vanilkovým krémem ze zakysané smetany
a hoblinkami mléčné čokolády
CHOCOLATE FONDANT
with raspberry sauce, vanilla cream of sour cream
and milk chocolate shavings
115 CZK
CHEESECAKE 100gr.
s vanilkovým krémem ze zakysané smetany,
přelitý omáčkou z čerstvých malin
CHEESECAKE
with vanilla sour cream and raspberry sauce
95 CZK
ČOKOLÁDOVÝ DORT 100gr.
s karamelovým přelivem a šlehačkou
CHOCOLATE CAKE
with caramel sauce and whipped cream
85 CZK
VARIACE ZMRZLIN 3 ks.
s karamelovou nebo čokoládovou polevou
SELECTION OF ICE CREAMS
with chocolate or caramel topping